Sans gluten
Préparations en poudre et en-cas riches en protéines, sans gluten, à votre marque
Tous les produits sans gluten fabriqués par nos équipes sont conformes aux besoins des personnes intolérantes ou allergiques au gluten. Laboratoire PYC est spécialisé dans les compléments alimentaires et les produits riches en protéines et à faible teneur en sucres.
Les équipes R&D et réglementaires du site d’Aix-en-Provence (France) prennent en compte votre demande dès la sélection des matières premières. Tous les critères de votre demande sont mis en application lors des étapes de production.
Chaque ingrédient est sélectionné pour se conformer au seuil réglementaire européen et garantir un produit fini sans gluten exemplaire (<20ppm). Vos produits sont étiquetés sans gluten.
Sans gluten, plus qu’une tendance
Le gluten se trouve dans de multiples céréales (blé, seigle, orge,…). Les pâtes et le pain sont des exemples d’aliments apportant du gluten. Il s’agit de l’une des protéines les plus consommées.
L’alimentation sans gluten a connu un fort engouement ces dernières années. Néanmoins, manger des produits sans gluten doit répondre à un réel besoin.
Les personnes sujettes aux allergies ou aux intolérances au gluten sont concernées. En outre, la maladie cœliaque est une maladie digestive dont les symptômes pèsent sur la vie des patients. Ils sont diagnostiqués par des médecins qui prennent en charge leur demande et préconisent un régime sans gluten adapté.
Le régime sans gluten n’a d’intérêt pour le consommateur que s’il est 100% nécessaire à son bien-être et sa santé.
Laboratoire PYC est partenaire industriel de marques distribuant sur le circuit conseil. Les médecins apportent toute l’expertise aux patients dans la préconisation de leur régime sans gluten.
Il ne doit pas être confondu avec un régime minceur.
Les produits sans gluten seuls ne constituent pas des solutions de régime ou de perte de poids.
Seuls ceux encadrés par la réglementation Européenne pour mincir, comme les substituts de repas, sont efficaces.
C’est pour répondre à la fois aux besoins de perte de poids et aux consommateurs concernés par une alimentation sans gluten que Laboratoire PYC propose des produits avec les 2 composantes.
Sans gluten, nos garanties de fabrication
Laboratoire PYC respecte en tout point la réglementation européenne. Les produits à la sortie de notre site de Manziat (France) sont garantis sans gluten.
Laboratoire PYC demande à ses fournisseurs de matières premières de s’engager pour garantir que les matières premières sont sans gluten (teneur inférieure au seuil de 20 ppm conformément à la réglementation). Cela concerne 100% des matières premières utilisées dans les produits finis sans gluten.
Les fournisseurs d’ingrédients s’engagent également sur l’absence de contamination croisée sur des matières premières comme l’avoine.
Pour chaque étape du process (mélange, production, conditionnement), Laboratoire PYC s’assure du nettoyage et de l’absence de contamination croisée.
Lors du stockage, les ingrédients sont séparés. Les salles de pesées sont propres ; un nettoyage humide est réalisé avant les productions sans gluten. Il en est de même pour les lignes de production et les lignes de conditionnement. Les zones à risque sont testées avec un test allergène au gluten pour s’assurer que le nettoyage est suffisant et commencer la production.
Dans le plan de contrôle qualité, des analyses sur produit fini permettent de garantir l’étiquetage sans gluten.
Laboratoire PYC est toujours inférieur au seuil de détection réglementaire au gluten. La mention « sans gluten » peut ainsi être étiquetée à proximité de la dénomination de vente sur votre packaging.
Sans gluten, divers produits sur-mesure.
Dans son atelier de fabrication d’en-cas à Manziat (France), Laboratoire PYC confectionne pour votre marque des en-cas sans gluten. Ils peuvent être riches en protéines, à faible teneur en sucres, selon votre besoin.
Laboratoire PYC propose des produits riches en protéines sans gluten : saucissons, barres substituts de repas, poudres et substituts de repas réduits en glucides.